白洋淀是否很熟悉？沒錯，是電視劇《小兵張嘎》里面的拍攝地。白洋淀位于河北保定境內，距離保定市45公里。白洋淀是由143個大大小小的淀泊和3700多個溝濠組成的。白洋淀中最大的有白洋淀、燒車淀、撈王淀、馬棚淀等。因為白洋淀最大，所以統稱白洋淀。
每年隆冬的時候，白洋淀就會百里冰封。收割蘆葦，堆砌成一條條蘆葦墻。被雪覆蓋著，展示了她的冷艷。到白洋淀還是以玩為主，我們乘坐的冰床子，白洋淀當地叫“大拖床”，這是白洋淀特有的冰上游樂項目。源于漁民日常生活生產用具，當年雁翎隊用來給部隊送給養的冰上交通工具。行駛的時候猶如離弦的箭一般，在冰上飛馳。是冬季當地老百姓們最主要的生活生產工具。用木料制成，形如梯子，縱向的兩條主龍骨下是烘爐打制的兩根冰刀。鋪上由蘆葦和竹竿的合成箔供人乘坐，用一根白蠟桿做柄的冰梭子在冰面上一撐便可日行數百里。當然這需要一定的技術含量，才能滑得這種雁翎隊稱作“土坦克”的交通工具。而小冰床子具有靈活，快捷，簡便易學的特點，他是由大冰床子演變而來，是白洋淀當地小朋友的最佳伙伴，是冬天里最好的冰上娛樂游戲！樂趣多多一定會令你愛不釋手。
其實真正的有技術含量的還是溜冰。白洋淀光滑如鏡的冰面是天然的溜冰場，你可穿上冰鞋、在寬闊的大冰面盡情嬉戲，或旋轉或飛馳，樂而忘返。
在冰上抽陀螺是一件別有風趣地事，用木頭刻削而成，整體呈錐狀，平頂、下尖、尖上釘上滾珠，用小鞭抽打就旋轉起來也叫“打冰猴”，能在冰面上長時間地直立旋轉不停，是否能溝起點那些年的童趣？不要忘了打雪仗呦！
好安靜的可以選擇另一種休閑方式—冰上釣魚：用冰鎬在冰上打一個直徑兩尺的冰窟窿，放好魚鉤。一面欣賞銀裝素裹的北國風光，一面等待魚兒上鉤。頗有柳宗元獨釣寒江雪的一番感覺。
餓了要吃飯，民以食為天，真正打動大家心腸的還是白洋淀的風味小吃，其中一種是玉米面餅子熬魚是一道特色菜，這也就是清代乾隆皇帝說的“半蒸半煮”。說起這還有段故事咧！ 原來，乾隆皇帝在位時常到白洋淀水上圍獵。每逢圍獵，場面宏大，引來許多漁民觀看。一次，乾隆又來圍獵，不巧遇到大風，龍船翻沉，乾隆落水，被青年漁民李登龍救上岸來。待到乾隆換上干衣服，驚魂落定后，才感到腹內空空，饑腸轆轆。隨行官員讓李登龍給準備飯菜。李家連碗白面都沒有，更不用說招待這些吃慣御膳房飯食的人了。母子倆發了半天愁，也想不出好飯菜，只能做頓漁家飯——玉米面餅子熬魚。李登龍小心翼翼地端上飯菜后，心里忐忑不安，深恐乾隆皇帝怪罪下來，可誰知乾隆一看那半截黃、半截醬色，一面有嘎渣，一面嫩嫩的餅子，大開胃口，吃起來更是津津有味。乾隆興致勃勃地問身邊的大臣：“朕從來沒吃過這么有滋味的飯菜，這叫什么？”群臣個個瞠目結舌，答不上話來。倒是有個伶俐的臣子靈機一動回答道：“啟稟皇上，這叫‘半蒸半煮’。”乾隆龍顏大悅，想把李登龍帶回皇宮可是李登龍婉言謝絕，說：“登龍家有老母，自小打魚為生，不愿離開白洋淀。”乾隆無奈，只得令手下重賞了李登龍。 乾隆回宮以后，吃著御膳房的飯菜只覺油膩，一點滋味也沒有，便讓御膳房的廚師高手做一頓“半蒸半煮”嘗嘗。這下，可難壞了這些高手，誰也不知道這“半蒸半煮”是什么。萬般無奈，只得派專人專車接登龍母子進京，再做這“半蒸半煮”。這次做熟以后，乾隆再沒吃出那般味道來，這才是“饑吃糙糠甜如蜜”呢！
不過，玉米餅子熬魚，吃起來有滋有味，做起來也很有些講究。魚要活蹦亂跳的，下鍋佐料要齊全，醋不能少放去魚腥軟魚骨全靠它。墊鍋底的用上好的紅蘿卜，玉米面要摻黃豆新磨的。燉上魚后，鍋要燒熱，然后將餅子半截貼在魚湯上面，半截探入魚湯中。餅子熟了以后，吃起來既有新玉米面的香味，又有魚的香味，吃起來別有一番風味。魚鮮餅香確實是能讓人胃口大開的。
累了一天泡個溫泉澡是一件非常愜意的事，白洋淀地區地熱資源豐富，具有華北地區最大的地熱田。白洋淀邊的安新縣和雄縣都分布豐富的地熱溫泉資源，是泡湯養生，放松疲憊身心。遠離都市喧囂，在這個自由的空間里盡享大自然賦予的恩賜，此樂何極？
白洋淀的冬季之美是靠親身體會才能真正領悟到的，我愛漫天飛雪的白洋淀，她更具詩意，踏雪而去，情暖寒冬！
